Char kway teow adalah kwetiau goreng ala Malaysia atau Singapura. Kuetiaw digoreng di atas wajan berapi besar bersama tauge, kucai, udang, kerang, dan telur. Sebagai tambahan sering dimasukkan sosis Cina atau bakso ikan. Bumbunya adalah bawang putih, kecap ikan, sambal, dan kecap manis.

Pada awalnya, minyak yang dipakai untuk menggoreng kwetiau adalah lemak babi. Namun sekarang, sebagian rumah makan juga membuat char kway teow tanpa minyak babi. Di Ipoh dan Penang, char kuay teow memakai telur bebek dan sering ditambah dengan daging kepiting.

Makanan ini sering dianggap kurang sehat karena mengandung lemak tinggi. Char kway teow memang diciptakan sebagai makanan untuk buruh. Kadar lemak yang tinggi dan harga murah membuat hidangan ini disenangi kalangan buruh yang mencari sumber energi dan gizi yang murah. Pada awalnya, masakan ini dibuat oleh nelayan, nelayan pengumpul kerang, atau petani yang berprofesi sambilan sebagai pedagang kwetiau goreng di malam hari untuk menambah penghasilan.

Etimologi

Char kway teow ala Penang

Char kway teow adalah pengucapan bahasa Hokkien untuk aksara Tionghoa 炒粿條 yang juga dibaca sebagai chhá-kóe-tiâu_? dalam bahasa Hokkien, atau cháo guǒtiáo^? dalam bahasa Mandarin.

Ketika dibawa dari kawasan berbahasa Hokkien ke kawasan berbahasa Kanton, nama hidangan ini berubah menjadi caau2 gwai3 diu1^?, dan ditulis sebagai 炒貴刁 (pinyin: cháo guìdiāo). Nama hidangan ini ditulis dengan aksara Tionghoa 貴刁 karena kedua aksara tersebut dilafalkan serupa dengan 粿條 dalam bahasa Hokkien.

Di Singapura, hidangan ini juga ditulis dengan aksara Tionghoa 星州炒貴刁 yang juga dibaca char kway teow. Di Hongkong, hidangan ini juga ditulis sebagai 馬來炒貴刁 untuk menunjukkan negara asal masakan ini.

Masakan Korea adalah makanan tradisional yang didasarkan pada teknik dan cara memasak orang Korea. Mulai dari kuliner istana yang pelik sampai makanan khusus dari daerah-daerah serta perpaduan dengan masakan modern, bahan-bahan yang digunakan serta cara penyiapannya sangat berbeda. Banyak sekali makanan Korea yang sudah mendunia. Makanan yang dijelaskan di sini sangat berbeda dengan makanan yang disajikan dalam kuliner istana (surasang), yang sampai saat ini juga dinikmati sebagian besar masyarakat Korea.

Masakan Korea berbahan dasar sebagian besar pada beras, mi, tahu, sayuran dan daging. Makanan tradisional Korea terkenal akan sejumlah besar makanan sampingan (lauk) yang disebut banchan yang dimakan bersama dengan nasi putih dan sup (kaldu). Setiap makanan dilengkapi dengan banchan yang cukup banyak.

Makanan Korea biasanya dibumbui dengan minyak wijen, doenjang, kecap, garam, bawang putih, jahe dan saus cabai (gochujang). Masyarakat Korea adalah pengkonsumsi bawang putih terbesar di dunia di atas warga Cina, Thailand, Jepang, serta negara-negara Laut Tengah seperti Spanyol, Italia dan Yunani.

Makanan Korea berbeda secara musiman. Selama musim dingin, biasanya makanan tradisional yang dikonsumsi adalah kimchi dan berbagai sayuran yang diasinkan di dalam gentong besar yang disimpan di bawah tanah di luar rumah. Persiapan pembuatan masakan Korea biasanya sangat membutuhkan kerja sama.

Makanan tradisional dari istana, yang dahulu hanya dinikmati oleh keluarga kerajaan Dinasti Joseon, memerlukan waktu berjam-jam untuk pembuatannya. Makanan istana harus memiliki harmonisasi yang memperlihatkan kontras dari karakter panas dan dingin, pedas dan tawar, keras dan lembut, padat dan cair, serta keseimbangan warna.

Makanan istana seperti ini beberapa di antaranya dapat mencapai harga ₩240.000 (sekitar AS$265) per orang termasuk minuman juga layanan oleh pelayan eksklusif. Restoran yang menyediakan makanan istana terdapat banyak di kota Seoul. Sejak meledaknya popularitas drama epik Daejanggeum, semakin banyak pula masyarakat yang menyukai makanan istana.

]]> http://wiwinwinarni154ip1.wordpress.com/2010/02/21/masakan-korea/feed/ 0 wiwinwinarni154ip1 http://wiwinwinarni154ip1.wordpress.com/2010/02/21/go-show/ http://wiwinwinarni154ip1.wordpress.com/2010/02/21/go-show/#comments Sun, 21 Feb 2010 07:56:15 +0000 wiwinwinarni154ip1 http://wiwinwinarni154ip1.wordpress.com/?p=112 ]]>

Salah satu tayangan infotaiment unggulan TPI yang menyajikan informasi sekitar dunia selebriti, musik dan hiburan. Digawangi pasangan duo pasangan kompak, tayangan ini menjadi sangat menarik karena sarat informasi dan menghibur. “Go Show” yang hadir setiap hari, pukul 10.30-11.00 WIB ini selalu memberikan berita-berita terbaru dari para artis maupun pelaku seni lainnya yang tengah hangat di kalangan masyarakat.

Di segmen lain bertajuk “Halo Apa Kabar?” infotainment ini juga menghadirkan tokoh-tokoh dunia hiburan yang telah lama tak muncul di layar kaca. Dikemas berbeda dengan tayangan infotainment lainnya, “Go Show” hadir memberikan suguhan yang menarik untuk disimak dari awal hingga akhir acara, seperti menayangkan edisi special dengan tema khusus hingga memberikan kejutan-kejutan kepada mereka yang eksis di dunia hiburan seperti Hari Ulang Tahun, Kelahiran, dll. (VF)

CHIBELL IN Go Show TPI (2-6-09)

Satu lagi tontonan segar yang sangat menghibur. Inbox sebuah program musik yang di siarkan secara langsung dan dikemas dengan apik. Setiap episodenya menghadirkan 20 tangga lagu yang sedang hits. Tak hanya itu, acara ini juga memutar klip sesuai pilihan pemirsa melalui SMS.

Selain itu, Inbox juga akan membahas topik berita terhangat selebritis, film/sinetron, dengan menghadirkan bintang tamu selebritis pilihan. Uniknya, acara ini juga menyuguhkan interaktif via 3G dengan pemirsa SCTV (Video Call Request).
Mau tahu serunya? Tongkrongin acara ini setiap hari:
Senin – Kamis jam 8 teng
hanya di saluran Satu untuk Semua!

Dari acara itu gue jadi tau lagu-lagu baru yang ‘nggak ngerusak kuping.’ Tapi untuk dapetin lagunya di internet memang perlu kesabaran, buat kamu yang nggak sabaran, mungkin blog ini bisa membantu mencari apa yang kamu mau……….

Satu lagi tontonan segar yang sangat menghibur. Inbox sebuah program musik yang di siarkan secara langsung dan dikemas dengan apik. Setiap episodenya menghadirkan 20 tangga lagu yang sedang hits. Tak hanya itu, acara ini juga memutar klip sesuai pilihan pemirsa melalui SMS.

Selain itu, Inbox juga akan membahas topik berita terhangat selebritis, film/sinetron, dengan menghadirkan bintang tamu selebritis pilihan. Uniknya, acara ini juga menyuguhkan interaktif via 3G dengan pemirsa SCTV (Video Call Request).
Mau tahu serunya? Tongkrongin acara ini setiap hari:
Senin – Kamis jam 8 teng
hanya di saluran Satu untuk Semua!

Dari acara itu gue jadi tau lagu-lagu baru yang ‘nggak ngerusak kuping.’ Tapi untuk dapetin lagunya di internet memang perlu kesabaran, buat kamu yang nggak sabaran, mungkin blog ini bisa membantu mencari apa yang kamu mau……….

_____________________________________________________________________________________________

tingkat kerawanan masa remaja memang sudah sedemikian mengkhawatirkan. Apabila gejala seperti ini tidak mendapat penanganan yang serius, maka hal ini akan sangat berpengaruh terhadap kualitas generasi kita di tahun-tahun mendatang. Sejak berabad-abad silam Islam telah memberikan paket solusi yang tepat, namun sayangnya hal ini banyak dilupakan orang, termasuk oleh kaum muslim itu sendiri.

Masa remaja adalah masa transisi yang penuh gejolak. Pada masa ini mulai terjadi perubahan, baik secara fisik maupun psikis. Secara fisik, organ-organ tubuh tertentu, seperti organ reproduksi atau organ seksual dan jaringan syaraf mulai berfungsi. Sedangkan secara psikis, mulai mengalami perkembangan emosional dengan ditandai adanya kecenderungan terhadap lawan jenis, adanya keinginan untuk memiliki teman khusus yang disukai, dan mulai melepaskan diri dari kendali orang tua, dll.

___________________________________________________________________________

Italia, apa yang anda bayangkan ketika kita berbicara tentang masakan italia? pasta, pizza? melalui situs resp masakanku kami akan menyajikan berbagai makanan Italia yang tentunya tidak hanya berkisar pizza maupun pasta. Masakan Italia bukan sekedar masakan Mediterania (berdasarkan trilogi: roti, minyak, tomat), namun ia juga memasukkan pengaruh Lombardia (beras, mentega), Alpine (polenta, susu, keju) dan Austria (dendeng bresaola , Strudel, bir, kayu manis) dan bahkan Arab (seperti masakan Sisilia).

Meneruskan postingan saya sebelumnya tentang tari pendet dan menanggapi berita akhir akhir ini yang marak diberitakan dan juga topik yang ramai di banyak situs social network macam facebook dan twitter ada kiranya saya menjelaskan tentang sejarah tari pendet yang sebenarnya.

Seperti kita ketahui bahwa saat ini tari pendet diklaim sebagai tarian asli oleh negara tetangga kita, malaysia. Tari pendet ini menjadi polemik yang hangat diberitakan karena ada satu tayangan iklan komersial pariwisata malaysia yang memuat adegan tarian pendet di iklan mereka yang sudah ditayangkan di banyak stasuin tv regional maupun manca negara.

Sejarah tari pendet sebenarnya sudah ada sejak lama di bali. Tarian ini termasuk yang tertua diantara tarian sejenis yang ada di pulau bali. Dari berbagai sumber yang saya temukan tercatat bahwa tahun 1950 adalah tahun dimana terciptanya tarian pendet. Sebelumnya tarian ini ada untuk upacara keagamaan dan ritual sejenis di bali.

Adalah dua seniman kelahiran Desa Sumertha, Denpasar  bernama I Wayan Rindi dan Ni Ketut Reneng yang menciptakan tarian ini. Merekalah yang mengubah tarian ritual ini menjadi tarian penyambutan bagi tamu yang dilakukan empat orang penari di berbagai tempat termasuk hotel dan tempat resmi lainnya.

Pada tahun 1960an lah tarian ini diperkenalkan ke dunia internasional melalui suatu event internasional yaitu Asian games. Tari pendet ini dipertunjukkan pada upacara pembukaan Asian games di Jakarta yang dibuka oleh Presiden Soekarno.

Berdasarkan fakta fakta yang ada sebenarnya tidak ada alasan bagi malaysia untuk mengklaim budaya asli dai Bali itu menjadi budaya miliknya. Karena sudah sejak dahulu dunia internasional mengetahui bahwa tari pendet merupakan tarian asli dari Bali.

Lalu bagaimana reaksi kita sebagai bangsa yang kaya akan budaya dan sumber daya adatnya? Bangsa yang terdiri dari berbagai macam adat istiadat dan kekayaan intelektual lainnya. Haruskah kita diam saja warisan budaya kita diambil oleh negara lain?….

Sudah tugas kitalah sabagai generasi penerus untuk menjaga dan melestarikan warisan budaya asli bangsa ini.